Lomo de merluza de pincho a la Parrilla o Romana.
Grilled fillet of hake or roman.
Filet de merlu grillé à la romaine.
Ración: 23.85
1/2 Ración: 14.75
Lomo de merluza de pincho en rustidera.
Baked filled of hake
Longe de merlu au four aux legumbres.
Ración: 25.50
Lomo de merluza de pincho con almejas y gambas.
Fillet of hake with clams and shrimps.
Merlu aux palourdes et aux crevettes.
27.85
Cogote de merluza de pincho (min. 2 comensales) Precio por persona.
Nape of hake «Bilbao style» (price per person).
Nuc de merlu (prix par personne)
26.90
Angulas de Aguinaga Cazuela (100gr).
Aguinaga´s Elvers casserole (100gr.)
Casserole d´Angulas (100gr.)
135.00
Bacalao Desalao cocinado a baja temperatura con tomate confitado.
Cod desalting cooked at low temperature with tomate confit.
Morue dessalée cuite à basse température avec tomate confite.
Ración: 23.50
1/2 Ración: 14.50
Lomo de atún rojo a la parrilla con salsa de soja (Balfegó).
Grilled tuna fillet with soya sauce.
Morue dessalée cuite à basse température avec tomate confite.
Ración: 24.50
1/2 Ración: 15.90
Tartar de atún rojo (Balfegó).
Red tuna tartare.
Tartare de thon rouge
24.00
1/2 Ración: 14.50
10% IVA Incluido.