Solomillo de Vacuno a la Parrilla.
Grilled sirloin steak.
Filet de boeuf sur le grill.
Ración: 28.90
1/2 Ración: 19.00
Solomillo de Vacuno a la Parrilla (Salsa pimienta, Roquefort, ajitos tiernos).
Grilled sirloin steak. (pepper sauce, roquefort reduction, green garlic).
Filet de boeuf sur le grill (sauce au fromage bleu, au oivre vert ou à l´ail tendres).
30.90
Solomillo de Vacuno al foie, salsa de Oporto, pasas y piñones.
Sirloin steak with paté and port sauce, raisins and pine kernels.
Filet de boeuf au foie gras, sauce au porto, raisins secs et pignons de pin.
33.50
Lomo Bajo Vaca Nacional Premium (€/Kg).
National Fillet of Beef. (€/Kg).
Nationa Filet de boeuf. (€/Kg).
88.90
Chuletón Lomo de Vaca Discarlux (maduración 30 dias) €/Kg.
Grilled Fillet of Beef. (30 days maturation) €/Kg.
Filet de boeuf. ( 30 jours de maturation) €/Kg.
115.00
Chuletón Vaca Gallega Selección Lyo (maduración 60-80 dias) €/kg.
Grilled Galician beef large steak Lyo (60-80 days maturation) €/kg.
Steak de vache galicienne (Lyo) (60-80 jours de maturation) €/kg.
140.00
Paletilla de Cabrito Asado en su propio jugo (cocinado a baja temperatura a 80º durante 12 horas.)
Roast shoulder of young goat.
Epaule de chevreau rôtie dnas son propre jus.
33.00
Carrillada de buey estofada con patata gratinada.
Tender beef stew with potato au gratin.
Ragoût de joue de boeuf gratin de pomme de terre.
Ración: 21.90
1/2 Ración: 13.90
Chuletillas de cabrito lechal a la parrilla.
Young goat cutlets.
Côtelettes de chevreau.
26.20
Manita de cerdo deshuesadas, rellenas de Foie.
Boned Pigs Trotters Stuffed with paté.
Trotteurs de porc d´désossés farcis au foie gras.
Ración: 21.50
1/2 Ración: 13.50
10% de IVA Incluido